EL BOTIJO DE BARRO DE SALVATIERRA DE LOS BARROS
El botijo de barro para agua es una vasija de barro cocido, poroso, con base redonda y vientre abultado para darle capacidad. Suele tener en la parte superior un asa y dos orificios, uno por el que se bebe y otro por el que se rellena.(Piche y boca ). Sirve para enfriar agua y conservarla fresca.
El botijo es un recipiente tradicional de la cultura española. La gran variedad de colores y formas se debe a las características y colores del barro de cada región y al buen hacer de los artesanos, alfareros, herederos de unos conocimientos que desde tiempos remotos han ido pasando de padres a hijos . Salvatierra de los Barros es conocida por sus “porrones bruñidos ” de color rojizo que le aporta la arcilla de nuestra zona
¿CÓMO ENFRÍAN EL AGUA LOS BOTIJOS DE BARRO PARA AGUA?
El mejor botijo de barro, por muy simple que parezca, es capaz de enfriar el agua y mantenerla fresca incluso cuando la temperatura ambiente es elevada. El agua que introducimos en el botijo va poco a poco filtrándose a través de los poros de la arcilla y al entrar en contacto con el ambiente seco exterior una parte del agua se evapora, produciendo un enfriamiento equivalente a unas 500 calorías por cada gramo de agua evaporada.
Es decir, al igual que la piel de los humanos deja salir el sudor para refrescar el cuerpo, el botijo también “suda” a través de sus poros.
VENTAJAS
• El agua del botijo de barro artesanal no sale fría, sino fresca. En un día de mucho calor, nuestra temperatura corporal es muy elevada. El contraste con la baja temperatura del agua de la nevera nos puede provocar varias dolencias (como mínimo, dolor de garganta), mientras que el botijo nos proporciona agua a una temperatura agradable y saludable.
• . El botijo de barro rojo es capaz de enfriar el agua sin gastar energía, por lo que su uso ayuda a reducir los impactos asociados a la producción de electricidad.
• El botijo de salvatierra no es hermético y por eso facilita la evaporación del cloro y la desaparición de los malos olores que pueden estar presentes en el agua de grifo. Es decir, mejora las propiedades del agua del grifo, que bien tratada es la más sana y barata.
¿CÓMO SE CURA UN BOTIJO DE BARRO?:
1. Para eliminar del agua el sabor a barro que da el botijo recién estrenado, basta cambiar con frecuencia, durante dos o tres días el agua con la que llenamos el botijo antes de empezar a beberla.
2. Debido a su porosidad es conveniente colocar el botijo sobre un plato para recoger el agua exudada que no llega a evaporarse.
3. El botijo siempre debe tener agua. Si queda vacío durante varias semanas el agua volverá a saber a barro.
Es importante para curar el botijo de barro, tener paciencia, pues se trata de un proceso natural.
Muy interesante para mí, que ahora uso el botijo a menudo y no sabia su mantenimiento . El botijo para mí es muy practico lo llevo al campo y en los viajes por la naturaleza de la sierra de Madrid y Avila. Si tengo sed bebo, que sudo me aclara el sudor y me refresca, me voy para casa me lavo la cara y me mojo el pelo El pitorro es muy limpio y practico. He descubierto muy tarde lo muy util que es este invento español.
Me han recomendado los de color rojo que fabrica este artesano de Salvatierra de los barros.
Qué maravilla este reportaje!!!!
Admiro enormemente a esa gente valiente y trabajadora de Salvatierra de los Barros, defensores de su tradición.
Un saludo desde Mallorca!!!
muchas gracias Antonio